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지난 일요일
날씨도 습하고 더워서 시원하게 즐길 곳을 찾다가
근처 대형 서점에 다녀왔다.
여러가지 책을 살펴 보다 흥미로운 책이 있어서 잠깐 읽어보았는데
주인장이 많은 관심을 갖고 있는 분야의 내용이 있어서
사진을 찍어 왔다...
냄새는 하나의 화학 성분이 아닌, 복합물질로 이루어져 있다는 사실.....
많은 냄새 관련 연구하는 분들은 이런 사실을 알고 있지만, 항상 분석자 입장으로 단일 물질 하나를 찾아내는데...
그리고 그 물질이 얼마나 들어 있는지 함량(농도) 적인 부분만 분석하는 경우가 많다...
예로 커피향을 분석한다고 하면서 꼭 한가지 특정 성분의 정성, 정량분석에만 집중하는 경우가 많다....
커피향에는 매우 다양한 화학물질이 들어 있다는 사실을 모두 잊고 만다....
이런 부분이 너무 아쉽다는 생각을 매번 느끼고 있다.
이런 냄새 분석 연구에 도움이 되는 분석 장비가 바로 주인장이
매번 소개하는 전자코(Heracles Neo) 모델이다.
궁금하신 분은 언제든지 주인장에게 연락 주시기 바랍니다. ^^
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