전자코 (Heracles Neo)와 전자혀(Astree)를 활용한 연구 논문자료 입니다.
전자코, 전자혀, 전자눈 분석 장비를 활용한 연구 논문을 찾아 보고 싶으시면
되도록이면 구글(Google)에서 검색해 보시는 것을 추천 드립니다.
검색어는 : E-Nose, Heracles Neo, E-Tongue, Astree, E-Eye, Iris 등....
https://www.mdpi.com/2304-8158/13/22/3575
Characterization of Pulse-Containing Cakes Using Sensory Evaluation and Instrumental Analysis
Despite the nutritional and environmental benefits of pulses, their incorporation into bakery products has been impeded by their characteristic off-flavour. This study characterizes five pulses (faba bean, chickpea, whole lentil, split pea and pinto bean)
www.mdpi.com
본 연구 논문을 공유하는 이유는 전자코(Heracles Neo) 분석 결과와
실제 관능평가 (Sensory pennel test) 결과와의 연계성에 대해 잘 서술 되어 있는 논문으로
생각 되어 공유하게 되었습니다.
본 연구 논문 내용 중 색(color)에 대한 비교 분석한 결과도 같이 있는데
이런 분석에 전자눈(E-eye, 모델명 ; Iris) 분석 장비를 활용했다면
더 좋았을 것 같다는 개인적인 생각이 드네요. ^^
무료로 검색 다운 받을 수 있는 파일이여서 공유합니다.