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전자코(Heracles Neo), 전자혀(Astree), 전자눈 (Iris)를 활용한 연구 논문자료 입니다.

전자코, 전자혀, 전자눈 분석 장비를 활용한 연구 논문을 찾아 보고 싶으시면

되도록이면 구글(Google)에서 검색해 보시는 것을 추천 드립니다.

 

검색어는 : E-Nose, Heracles Neo, E-Tongue, Astree, E-Eye, Iris 등....

 

https://www.e-jkfn.org/journal/view.html?doi=10.3746/jkfn.2025.54.7.629

 

Physicochemical Properties and Quality Analysis of Miichthys miiuy Products Processed by Drying and Smoking

Yu-Jin Heo, Hayoun Kim, and Hae-In Lee. Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 2025;54:629-37. https://doi.org/10.3746/jkfn.2025.54.7.629

www.e-jkfn.org

 

 

 

 

 

무료도 검색 다운 받을 수 있는 자료여서 공유합니다.

2025_건조 및 훈제 방법을 적용한 민어햄 제품의 물리화학적 특성 및 품질 분석_순천대학교.pdf
6.11MB

 

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물품 가격 등 궁금하신 점이 있으시면 주인장에게 연락 주세요.

물품에 대한 자세한 정보는 브로셔 자료를 참고하세요.

 

 

이 제품은 저울에 시약을 달아 메스플라스크나 유사한 용기에 옮기는 데 편리한 도구입니다. 

특히 플라스틱 계량 접시로 인한 오염을 방지해야 하는 유기 화합물 분석에 권장됩니다.

 

브로셔

Micro Weighing Funnels_GLscience_centumtech.pdf
0.51MB

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많은 사람들이 착각을 하고 있는 경우가 많았는데...

이런 제품을 보고 정말 아이디어가 좋다는 생각을 했습니다.

 

역시 독일 인가??

 

맛을 평가하면서 물론

혀(Tongue)에서 느끼는 감각적인 것들도 있지만,

향(scent), 냄새(smell)가 실제 사람이 느끼는 맛에 가장 큰 영향을 준다는 사실을 잊어서는 안됩니다.

 

어쩌면 우리가 맛이라고 생각하는 것들의 대부분이 향으로 인해 착각을 하고 있을 수도 있습니다.

 

 

 

흔한 예로,

국내 판매되고 있는 가공 식품들 중에 이런 식품들은 많이 찾아 볼 수 있습니다.

 

바나나맛, 메론맛, 홍삼맛, 딸기맛 등....

이런 제품들의 거의 대부분의 실제 주요 물질 함량을 찾아 보시면

실제 바나나, 메론, 홍삼, 딸기 등이 함유되어 있는 경우는 많지 않습니다.

 

모두 바나나향 첨가, 메론향 첨가, 홍삼향 첨가, 딸기향 첨가 등... 으로 표기 되어 있습니다.

 

관능 분석을 할 때도 이런 사실들을 인지하고 적용 분석이 필요하며,

이런 분석에 과학적으로 도움을 줄수 있는 분석 장비가 바로 전자코(E-Nose, Heracles Neo) 분석 장비 입니다. 

 

저희 센텀테크에서 제공하고 있는 전자코 분석 장비에 많은 관심 부탁 드립니다.

 

 

출처 ; 
https://youtube.com/shorts/QlSbC30EMww?si=F-nYt9IeJyBx7ciH

 

 

AN07 꿀의 향차이_1.pdf
0.48MB

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