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검색어는 : E-Nose, Heracles Neo, E-Tongue, Astree, E-Eye, Iris 등....

 

https://www.mdpi.com/2311-5637/7/4/223

 

Evaluation by Flash GC Electronic Nose of the Effect of Combinations of Yeasts and Nutrients on the Aromatic Profiles of Feteasc

Feteasca regala is a semi-aromatic Romanian white grape variety, which can benefit from technological interventions aiming to modulate its aromatic profile. In this study, two specific yeast nutrients, designed to increase the esteric and thiolic aromatic

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2021_Evaluation by Flash GC Electronic Nose of the Effect of Combinations of Yeasts and Nutrients on the Aromatic Profiles of Feteasca Regala Wines after Two Years of Storage.pdf
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https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157525001907

 

 

 

 

 

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2025_Sensomics combined with Chemometrics approaches of enzymatically hydrolyzed animal by-product proteins using biomimetic sensory based machine perception techniques and GC_O_MS.pdf
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https://papers.ssrn.com/sol3/papers.cfm?abstract_id=4366264

 

Antimicrobial Activity of Chlorine Dioxide Gas Against Salmonella Newport on Blueberries and its Effect on Blueberry Qualities

Antimicrobial Activity of Chlorine Dioxide Gas Against Salmonella Newport on Blueberries and its Effect on Blueberry Qualities 24 Pages Posted: 21 Feb 2023 Abstract The purpose of this study was to use chlorine dioxide (ClO2) gas to inactivate Salmonella N

papers.ssrn.com

 

 

 

 

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2023_Antimicrobial Activity of Chlorine Dioxide Gas Against Salmonella Newport on Blueberries and its Effect on Blueberry Qualities_Iris.pdf
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검색어는 : E-Nose, Heracles Neo, E-Tongue, Astree, E-Eye, Iris 등....

 

https://www.mdpi.com/1999-4923/17/2/195

 

Study on Lyophilised Orodispersible Tablets from Plant-Based Drinks as Bulking Agents

Background/Objectives: Oral administration of active pharmaceutical ingredients (APIs) is the most commonly used route of administration. As dysphagia is a prevalent problem, the size of the swallowed dosage form could negatively influence patient adherenc

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2025_Study on Lyophilised Orodispersible Tablets from Plant-Based Drinks as Bulking Agents_Astree.pdf
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https://www.mdpi.com/2077-0472/11/7/653

 

Active Packaging of Button Mushrooms with Zeolite and Açai Extract as an Innovative Method of Extending Its Shelf Life

As the market demand for button mushrooms is constantly growing, it is important to extend their shelf-life. Active packaging with built-in active components offers the possibility of extending the shelf life of products which are sensitive to external fac

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2021_Active Packaging of Button Mushrooms with Zeolite and Acai Extract as an Innovative Method of Extending Its Shelf Life.pdf
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검색어는 : E-Nose, Heracles Neo, E-Tongue, Astree, E-Eye, Iris 등....

 

 

https://www.nature.com/articles/s41467-024-49521-5

 

 

 

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2024_Flavor switchable scaffold for cultrued meat with enhanced aromatic properties.pdf
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검색어는 : E-Nose, Heracles Neo, E-Tongue, Astree, E-Eye, Iris 등....

 

 

https://www.mdpi.com/2304-8158/12/1/137

 

Identification of Optimal Fermentation Temperature for Dry-Fermented Sausage Using Strains Isolated from Korean Fermented Foods

This study aims at identifying the optimal fermentation temperature for dry-fermented sausage using strains isolated from Kimchi (GK1, Pediococcus pentosaceus-GK1; NK3, P. pentosaceus-NK3), Doenjang (D1, Debaryomyces hansenii-D1), and commercial fermented

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본 연구 논문 내용 중 색(color)에 대한 비교 분석한 결과도 같이 있는데

이런 분석에 전자눈(E-eye, 모델명 ; Iris) 분석 장비를 활용했다면

더 좋았을 것 같다는 개인적인 생각이 드네요. ^^

 

 

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2023_Identification of Optimal Fermentation Temperature for Dry Fermented Sausage Using Strains Isolated from Korean Fermented Foods.pdf
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검색어는 : E-Nose, Heracles Neo, E-Tongue, Astree, E-Eye, Iris 등....

 

https://www.mdpi.com/2304-8158/13/22/3575

 

Characterization of Pulse-Containing Cakes Using Sensory Evaluation and Instrumental Analysis

Despite the nutritional and environmental benefits of pulses, their incorporation into bakery products has been impeded by their characteristic off-flavour. This study characterizes five pulses (faba bean, chickpea, whole lentil, split pea and pinto bean)

www.mdpi.com

 

 

본 연구 논문을 공유하는 이유는 전자코(Heracles Neo) 분석 결과와 

실제 관능평가 (Sensory pennel test) 결과와의 연계성에 대해 잘 서술 되어 있는 논문으로 

생각 되어 공유하게 되었습니다. 

 

본 연구 논문 내용 중 색(color)에 대한 비교 분석한 결과도 같이 있는데

이런 분석에 전자눈(E-eye, 모델명 ; Iris) 분석 장비를 활용했다면

더 좋았을 것 같다는 개인적인 생각이 드네요. ^^

 

 

 

 

 

무료로 검색 다운 받을 수 있는 파일이여서 공유합니다.

2024_Charactrization of Pulse-Containing Cakes using sensory evaluation and instrumental analysis.pdf
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